César et côte à l'os...

Oh le mois de mai, les dîners al fresco et les barbecues !

Celui-ci était particulièrement réussi, merci les amis !!

Ab ovo usque ad mala

Salade César

• Une laitue (romaine de préférence, mais Ad impossibilia nemo tenetur... )
• Des croûtons maison
• Des petits lardons grillés
• un filet d'anchois
• un oeuf
• 80 ml huile
• 2 cuillère à soupe de moutarde
  
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

Nettoyer la salade, la mettre dans un plat . Ajouter les lardons et les croûtons. Pour aire la sauce : faire cuire l'oeuf une minute à l'eau bouillante. Mixer l'huile, la moutarde, le vinaigre et l'anchois. Terminer en ajoutant l'oeuf.

Verser sur la salade et mélanger.

Eritis sicut dii

Cave canem