Pour mon anniversaire, hier soir, une petite recette préparée par mon amoureux ! Repas délicieux, une Veuve pétillante dans nos verres, du saumon à l'orange et un merveilleux comme dessert !
MeRcI !
Aumônière de foie gras (2p)
2 tranches de foie gras
1 pomme
4 cerneaux de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
2 feuilles de brick
beurre
Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Les poêler dans du beurre, quand elles sont tendres, ajouter le vinaigre balsamique et laisser chauffer 2 minutes. Dans une autre poêle, faire griller les cerneaux de noix hachés à sec.
Badigeonner les feuilles de brick de chaque côté de beurre fondu.
Sur une feuille de brick, disposer les pommes, recouvrir de noix, disposer la tranche de foie gras, fermer en aumônière avec une ficelle culinaire (ou alors un brin de ciboulette préalablement ébouillanté).
Enfourner 8 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
Servir immédiatement.
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