28°, parasol et morbiflette !

Étant donné mon état, la seule chose que je trouve encore digne d'être mangée sans me retourner le coeur, c'est le fromage ! (et les merveilleux, mais ça c'est autre chose!).

J'avais donc décidé que ce dimanche nous mangerions de la morbiflette, soit une tartiflette dans laquelle le reblochon et remplacé par du morbier. Morbier, morbiflette !

Non, la morbiflette n'est pas un plat d'hiver la preuve :

• elle se déguste avec une petit vin de Savoie bien frais (et très rafraîchissant d'après les avis reçus, moi j'en sais rien, suis au Perrier !!),
• c'est un plat qui peut se préparer à l'avance et se réchauffer,
• c'est un plat simple et rapide à préparer,
• il ne restait RIEN du plat ENOOORME que j'avais préparé (la meilleure preuve sans doute!)

Voici la recette :

Pour 6 personnes (ou 5 bons mangeurs...)

• 500 g de morbier
• 3 gros oignons.
• 300 g de lardons fumés
• 2.5 kg de pommes de terre
• sel, poivre, noix de muscade

Cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles.
Faire revenir les oignons émincés et les lardons. Les mélanger aux pommes de terre.
Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
Mettre le tout dans un plat à four, recouvrir du morbier découper en lamelles.
Passer environ 15 minutes au four préchauffé à 200°C.
A déguster - sous le parasol - avec une petite salade verte.