Brownies au chocolat

Que faire avec ce temps triste, pluvieux et tempétueux?
Des brownies remonte-moral !

Brownies marbrés noix de coco (inspirés de Martha Stewart, biscuits, sablés, cookies)

Pour un moule carré de 20/20 cm

115 g de beurrre
150 g de sucre
80 ml de lait concentré
50 g de noix de coco
1 blanc d'oeuf
170 g de chocolat noir
100 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
3 oeufs

Préchauffez le four à 180°C. Tapissez le moule carré de 20 cm de côté de papier sulfurisé.
Mélangez une cuillère à soupe de sucre, le lait concentré, la noix de coco et le blanc d'oeuf.
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Versez 150 g de sucre dans le chocolat fondu et mélangez à l'aide d'un fouet. Ajoutez les oeufs et fouettez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.
Versez un tiers de la pâte au chocolat dans le moule en une couche uniforme. Parsemez la pâte de petites cuillerées de pâte à la noix de coco. Versez le reste de pâte et étalez-la délicatement pour remplir le moule. Parsemez le dessus du reste de pâte à la noix de coco.
A l'aide d'un couteau à bout rond, effectuez des mouvements de haut en bas pour mélanger les deux préparations.
Faites cuire 35 minutes (jusqu'à ce que la point d'un couteau en ressorte sèche).
Laissez refroidir 15 minutes dans le moule, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Découpez-le en carrés.

A déguster devant le feu, avec un bon chocolat chaud, en écoutant le vent et la pluie battre les volets...

Voir les commentaires