Kissel aux fraises

Recette de dessert de l'été russe, inspirée de mon livre de dessert anglo-saxon, allez comprendre la chose !

Quoiqu'il en soit c'est rafraîchissant par cette chaleur...

250 g de fraises

100 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de maïzena

350 ml d'eau

Nettoyer les fraises, les couper en morceaux  et les mélanger avec le sucre. Passer le tout au mixer. Passer ensuite cette purée au chinois. Délayer la maïzena dans 100 ml d'eau. Mélanger la maïzena délayée au 250 ml d'eau restant et porter à ébullition en remuant. Ajouter alors la purée de fraises, porter de nouveau à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Remplir de petits ramequins avec la préparation, laisser refroidir, mettre au frigo.

Attendre l'heure du goûter pour déguster...

quand je vous disais que c'était

"délicieux, maman, vraiment délicieux" !